超市防损管理与实战技巧
发布日期:2015-08-17浏览:2339
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解决问题
(一)如何减少超市损失,降低和预防损耗:——超市损耗预防管理办法
(二)超市不安全因素与预防措施,意外事件的预防与处理措施:——超市安全管理技能
二、损耗防控技能
(一)防损涵义
1.广义防损:顾名思义,防止损耗
2.狭义防损:指所经营商品的帐面金额与实际盘存的差额
(二)产生损耗的原因
(三)如何加强超市重点区域的监管
1.员工出入口的管理
2.收货口的管理
3.垃圾口的管理
4.高损耗区域的管理
5.超市入口的管理
6.收银出口的管理
监管重点
防盗报警的处理程序
防盗报警的处理技巧
(四)开、闭店程序中的损耗防控
1.开、闭店过程中重点巡视的范围
2.开、闭店流程
(五)预防偷盗
1.内部偷盗
员工偷盗行为表现及手段
内盗处理程序
2.顾客偷窃
必须谨慎处理:
一是必须确保减少超市商品的损失;
二是要避免处理失误而造成对超市形象的损害,以及顾客依据法律提出的索赔。
顾客偷窃的种种形式和可能方式:
顾客偷盗处理课程大纲
超市安全管理
(一)安全管理的重点项目是:防抢、防偷、防骗及防意外事件发生
(二)安全检查项目:
1.超市外广场:
机动与非机动车辆是否分开停放?指挥车辆是否有序?
是否减少车辆堵塞,保证车辆出入畅通?
店外销售的商品、设备是否安全?
是否劝阻顾客不能推走购物车,保证购物车的安全?
是否协助维护在广场上进行的各类文艺促销活动的现场秩序?
对发生在超市门前的治安事件是否及时处理?
超市的大门、广告牌等是否完好?
广场的照明是否良好?
广场上是否有可疑人员、乞丐或聚集的盲流人员?
2.超市内:
地面是否有垃圾、积水、障碍物等?
窗户有无破碎,是否已经关闭锁好?
商品是否陈列安全?商品在高货架存放是否安全?
员工操作专业设备是否具备上岗证?
是否有不符合标准的电线、开关等?
叉车作业区域是否有安全围栏?
是否有坏梯子在使用?
所有紧急门的锁是否符合标准?
洗手间有无异常情况?
(三)意外事件的预防与处理
1.意外事件的种类
火灾—区分一般火警和重大火灾
台风、暴雨、高温等恶劣天气;
人身意外伤害——顾客或员工意外事故伤害
停电
抢劫、诈骗
爆炸物—可疑物或可疑爆炸物
威胁恐吓——信件、电话等威胁
2.防火及处理技能
火灾的预防
发生火灾的处理方法
火灾发生后的处置方法:
3.恶劣天气,热带风暴的处理技能
预防准备工作内容
现场处理技巧
4.人身意外伤害的处理技能与案例分析
顾客或员工在超市内发生人身意外,包括事故伤害、一氧化碳中毒、电击及个人健康原因的突发晕厥、休克等
发生意外时,第一时间报告店领导
如顾客晕倒、突发疾病时应立刻通知相关人员进行必要的急救处理,尤其是老年人、残疾人、孕妇、儿童,并迅速打120电话,并由店内人员护送顾客就医;
5.停电处理技能
预防
停电时的处理办法
停电后的检查
6.防止抢劫
防抢之道(方法)
遇抢时的处理方法
7.防诈骗
若店员只有一位,且进仓库搬货无法照顾到收银机,必须立即锁住收款机
除固定熟客外,尽量不要离开卖场并请求顾客给予配合
若需送货,必须先结完帐,关闭收款机,再提供送货服务
收款一定要按即定程序进行,以免发生意外
8.超市发生骚乱情况的处理
9.发现可疑物或爆炸物的处理